แจกสูตร เค้กชิฟฟ่อนใบเตยโรยหน้าด้วยชีส อร่อยมาก

 

ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก 70 กรัม

2.ผงฟู 1/4 ชช

3.ไ ข่แ ด ง 3 ฟอง

4.น้ำต าล 20 กรัม

5.น มส ด 50 มล

6.น้ำใบเตย 25 มล

7.เกลือห ยิ บมื อ

8.กลิ่นวนิลา1 ชช

9.นำมั นข้าวโพด 48 กรัม

ส่วนที่2

1.ไ ข่ข าว 3 ฟอง

2.น้ำต าล 60 กรัม

3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช

ส่วนห น้ า

1.กลิ่นวนิลา 1/2 ชช

2.น้ำต าล 80 กรัม

3.วิปปิ้งครีม 80 กรัม

4.เชดด้ าชีส

5.เนยส ดเค็ม 160 กรัม

ขั้นตอน

1.๓ีไข่แดง+น้ำต าลทราย+เกลือป่นจนน้ำต าลทรายละล าย

2.ใส่น้ำมั น + น ม + น้ำใบเตย ค นให้เข้ากัน

3.ร่ อ นแป้งเค้ก+ผงฟู ลงไปในชามผสม ตะล่อมให้เข้ากัน เติมกลิ่นวนิลา

4.๓ีไข่ข าวจนเป็นฟองห ย าบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ทะยอยใส่น้ำต าลทรายลงไป แบ่งใส่ 3 รอบค่ะ๓ีจนตั้ งย อ ด

5.ตักเมอแรงค์ไ ข่ข าวมาบางส่วน (ประมาณ 1/3 ส่วน)ตะล่อมจนเข้ากันพอเข้ากันแล้วก็ใส่ส่วนที่เหลือลงไปตะล่อมจนเข้ากัน

6.นำเข้าอ บไ ฟ บ นล่ าง 170 ํ C 25-30 นาที สุ กแล้วนำออกจ ากเ ต ากระแ ท ก 1-2 ที จั บค ว่ำบนตะแกรง แล้วรอให้เย็นค่อยเ อ าอ อ กจ ากพิมพ์ ถาดขนาด 8*8 นิ้ วนะคะ

7.ใส่นำต าล+ เนยสด ๓ีรวมกันด้วยความเร็วสูง แล้วใส่วิปปิ้งครีม+กลิ่นวนิลาลงไป ๓ีต่ ออีก4- 5นาที

8.นำครีมมาป าดบ นเค้ก แล้ว โ ร ยชีสลงไปได้เลยค่ะ

สู๓รโดย สาระรอบรู้