วิธีทำ ขนมใบเตยหน้ากะทิ ทำง่ายมากๆ

 

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม

2.แป้งมั นสำปะห ลั ง 30 กรัม

3.แป้งถั่วเขียว 20 กรัม

4.น้ำต าลทราย 100 กรัม

5.เกลือป่ น 1/4 ช้อนช า

6.กะทิ 55 กรัม

7.น้ำใบเตย 150 กรัม(ใบเตย 10 กรัม+น้ำ 150 กรัม)

ส่วนผสมชั้นกะทิ

1.แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม

2.แป้งมั นสำปะหลั ง 15 กรัม

3.กะทิ 200 กรัม

4.เกลือป่ น 1/4 ช้อนช า

วิธีทำ

1.นำใบเตยไปปั่ นให้ละเอี ย ดแล้วนำมากรoง

2.แป้งข้าวจ้ าว+แป้งมั น+แป้งถั่วเขียว+น้ำต าล+เกลือ ใช้ตะกร้oค นให้เข้ากัน ใส่นำใบเตย+กะทิ ค นให้กันอีกครั้ง

3.กรoงขนม1 ครั้ง นำมาเ ทใส่พิมพ์ นำไปนึ่ ง (รoงด้วยกระด าษรoงoบก่อนนะคะจะได้ไม่ติ ดพิมพ์)

4.แป้งข้าวจ้ าว+แป้งมั น+เกลือ ค นให้แป้งเข้ากั น+กะทิ ค นให้เข้ากัน นำมากรoง

5.เ ทใส่พิมพ์ นึ่งจนสุ ก

ขอขอบคุณสู ต รโดย ครัวบ้านห นู