บอกสูตร ทอดมันกุ้ง เนื้อกุ้งตัวเด้งๆปรุงรสชาติให้กลมกล่อม

ส่วนผสม

1.กุ้งสับ 400 กรัม

2.มันหมูหรือไก่สับ 100 กรัม

3.สามเกลอตำละเอียด 2 ชต.

4.น้ำตาลทราย 2 ชช.

5.เกลือ 1 ชช.

6.ซีอิ้วขาว 2 ชต.

7.น้ำมันงา 1 ชต.

8.ไข่ไก่

9.เกล็ดขนมปัง

10.น้ำมันพืช

วิธีทำ

1.กุ้งสดแกะเปลือกเอาแต่เนื้อมาทุบและสับให้ละเอียด ผสมมันหมูหรือไก่สับ (หรือจะใส่เฉพาะเนื้อกุ้งล้วนๆก็ได้ค่ะแต่อาจจะใส่เพิ่มแป้งทอดกรอบเข้าไปด้วยแล้วนวดให้เข้ากัน)

2.ปรุงรสด้วยสามเกลอตำละเอียด น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ้วขาว เติมน้ำมันงาเพิ่มความหอม.. นวดให้เข้ากันดี แล้วนำไปแช่เย็นไว้ก่อนนำมาปั้น

3.เมื่อแช่เย็นเซทตัวดีแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบน ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ..เจาะเป็นรูตรงกลางด้วยก็สวยดีค่ะ