สูตร สาคูบัวลอย ขนมหวานแบบไทย หอม มัน กลมกล่อมเนื้อนุ่มหนึบ

ส่วนผสม

1.สาคูเม็ดเล็ก 1 ถต.

2.กะทิเรียลไทย 500 มล.

3.น้ำลอยดอกมะลิ 100 มล.

4.น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม

5.น้ำตาลทราย 60 กรัม

6.เกลือ 1 ชช.

7.สีผสมอาหาร

8.เนื้อมะพร้าวอ่อน

9.มะพร้าวกะทิ

วิธีทำ

1.สาคูแช่น้ำให้พอท่วม หยดสีผสมอาหารเล็กน้อย..แช่น้ำไว้ประมาณ 15 นาที ให้เม็ดสาคูพองตัว จากนั้นสะเด็ดน้ำไว้

2.ปั้นสาคูเป็นก้อนกลมขนาดเล็ก ใหญ่ตามต้องการ..แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด พอแป้งสาคูสุกจะใส ลอยขึ้นมา..ตักขึ้นใส่น้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อน

3.เตรียมทำน้ำกะทิ..หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำลอยดอกมะลิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย และเกลือลงไปให้น้ำตาลละลายพอเดือดใส่เนื้อมะพร้าวกะทิ และกะทิเรียลไทยลงไปให้พอเดือดเพียงเล็กน้อย

4.ตักเม็ดสาคูใส่ในน้ำกะทิ ชิมรสชาติให้อร่อยถูกใจ..คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ หอม อร่อย แบบขนมหวานไทยๆ เลยนะเจ้าคะ

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ alice kiatwaranalin