เผยสูตรเด็ด ทำหมูทอดแดดเดียว ทำง่ายไม่ยาก

 

ส่วนผสม

1. หมูสันนอก 500 กรัม

2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกไทย 3/4 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

8. งาขาว ตามชอบ

9. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำหมูไปล้างให้สะอาด หลังจากนั้นนำมาแล่เป็นแผ่น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆตามยาว แล้วพักไว้

2. ทำซอสหมัก โดยนำน้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส นมสด ลงผสมกัน คนให้น้ำตาลละลาย หลังจากนั้นนำหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดจนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อหมู

3. ใส่งาลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำแช่ตู้เย็น

4. หลังจากนั้นนำออกมาเรียงใส่กระด้ง หรือตะแกรง ตากแดดประมาณ 3-4 ชั่วโมง สังเกตไม่ให้หมูแห้งเกินไป

5. หลังจากตากแดดได้ที่แล้ว ให้นำลงกระทะทอด ไฟปานกลาง เสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ

6.พร้อมรับประทานจ้า