แบ่งปันวิธีทำไอศกรีมกะทิ อร่อยหวานน้อย
ส่วนผสม
1.กะทิถุงพาสเจอไรซ์ 1,000 มิลลิลิตร
2.น้ำตาลทราย 150 กรัม
3.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4.แป้งข้าวโพด 15 กรัม
5.กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
6.ฟักทองเชื่อมหรือมันเชื่อม
7.ลูกชิด
8.ถั่วลิสงคั่ว
วิธีทำไอศกรีมกะทิ
1.ผสมน้ำตาล เกลือ แป้งข้าวโพด เข้าด้วยกัน พักไว้
2.นำกะทิใส่หม้อ ใส่ส่วนผสมน้ำตาลที่ผสมไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากัน เติมกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อย ๆ จนแป้งสุกและกะทิข้น พอขอบหม้อเริ่มเดือด ชิมรสตามชอบ นำไปพักให้เย็น
3.ตักไอศกรีมใส่กล่องมีฝาปิด นำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 8-10 ชั่วโมง หรือข้ามคืน พร้อมเสิร์ฟคู่กับฟักทองเชื่อมหรือมันเชื่อม ลูกชิด และถั่วลิสงคั่ว