สูตรอาหาร

สูตรพร้อมวิธีทำ ข้าวเหนียวตัดหน้านวล เมนูทำขาย

สูตรพร้อมวิธีทำ ข้าวเหนียวตัดหน้านวล เมนูทำขาย

 

ส่วนของข้าวเหนียว

1.ข้าวเหนียวแช่น้ำเปล่าค้างคืนหรืออย่างน้อย 4ช.ม. 500 กรัม

2.หางกะทิ 3 ถ้วย

3.น้ำตาลทราย แล้วแต่ความชอบ 150-200 กรัม

4.เกลือป่น 1 ช.ช

ส่วนหน้ากะทิ

1.หัวกะทิ 3 ถ้วย

2.หางกะทิหรือน้ำเปล่า 1 ถ้วย

3.น้ำตาลทราย หรือแล้วแต่ความชอบ 150 กรัม

4.เกลือป่น 1 ช.ช

5.แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วย

6.แป้งมัน 1/4 ถ้วย

7.ถั่วแดงหรือถั่วดำต้มสุก จำนวนตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

1.ข้าวเหนียวซาวน้ำให้สะอาด ใส่ลงในถาดหรือภาชนะสำหรับนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เราใช้ถาดขนาด11×11 หรือจะใช้10×10 หรือใส่ถาดเล็กๆ 2-3ถาดก็ได้ค่ะ

2.ผสมส่วนของหางกะทิสำหรับนึ่งข้าวเหนียวทั้งหมดให้เข้ากันแล้วราดลงบนข้าวเหนียว

3.นำไปนึ่งน้ำเดือดประมาณ 30-40นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่ใส่ เมื่อสุกแล้วจะได้ตามภาพเลยค่ะ

4.ซูมกันใกล้ๆ

5.ทำหน้ากะทิโดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วราดลงบนข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว นำไปนึ่งอีก30-40นาที

6.เมื่อสุกแล้วนำออกจากหม้อนึ่งแล้วพักไว้ให้เย็น แล้วจึงตัดเป็นชิ้นๆตามต้องการ

7.จัดวางถั่วแดงต้มตามต้องการเลยค่ะ

ขอขอบคุณสู๓รโดยคุณ สุธารัตน์ เก่งพินิจ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X