วิธีทำ มันม่วงราดกะทิ ทำกินทำขายได้

 

ส่วนผสม

1.มันม่วง

2.หัวกะทิ (แบบกล่อง) 1/2ถ้วย

3.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

4.น้ำตาลทราย (ไม่ชอบหวานลดลงได้) 1ชต.

5.แป้งข้าวเจ้า 1/2 ชต

6.เกลือป่น (ใส่กะทิ) 1/3 ชช.

7.งาขาวคั่ว 1-2 ชต

ขั้นตอนการทำ

1.มันม่วงจะใช้วิธีนึ่งหรือต้มก็ได้นะคะตามสะดวก ใช้ไฟกลางปิดฝาไว้ 15-20นาที

2.กะทิ น้ำเปล่า น้ำตาล เกลือผสมกันคนให้ละลายยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนกะทิเดือดและข้นขึ้นก็ใช้ได้ค่ะ

3.ปอกเปลือกแล้วหั่นมันต้มเป็นชิ้นพอคำ จัดเรียงใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำกะทิแล้วโรยด้วยงาขาวคั่ว

ขอขอบคุณสู๓รโดยคุณ สุธารัตน์ เก่งพินิจ