วิธีทำ ขนมไข่นกกระทา กรอบนอกนุ่มใน

ส่วนผสม

1.มันเทศ400 กรัม

2.แป้งมัน100 กรัม

3.แป้งอเนกประสงค์20 กรัม

4.กะทิ100 กรัม

5.น้ำมันสำหรับทอด

6.ผงฟู

7.เกลือ

8.น้ำตาล110 กรัม

วิธีทำ

1.นำมันเทศไปนึ่งจนนิ่มจากนั้นนำมาบดให้ละเอียด

2.เทแป้งมัน,แป้งอเนกประสงค์,ผงฟู,เกลือและน้ำตาลลงไปผสม คนให้เข้ากัน

3.ใส่กะทิและมันที่บดไว้จากนั้นเอามือขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน

4.นำแป้งมาปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ

5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม พอเดือดใส่ตัวขนมลงไปทอด ทอดจนสุก ปิดเตา

6.ตักขึ้นจากกระทะ วางให้สะเด็ดน้ำมัน

ขอขอบคุณสูตรโดย เมนู.net