สูตรอาหาร

สูตร เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน แป้งนุ่มน่าทาน

สูตร เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน แป้งนุ่มน่าทาน

 

ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก 250 กรัม

2.น้ำตาลทราย 200 กรัม

3.กะทิ 30 ml

4.น้ำใบเตย 100 ml

5.เกลือ 1/4 ช้อนชา

6.ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

7.เบกกิ้งโซดา ครึ่งช้อนชา

8.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

9.น้ำมันรำข้าว 30 ml

10.เนื้อมะพร้าวอ่อน ตามชอบ

11.พิมพ์ใส่ขนม

ขั้นตอน

1.ล่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน หลังจากนั้นใส่เกลือตามลงไป แล้วพักไว้

2.ต่อมา มาทำในส่วนของเหลว เทน้ำตาลลงไป ตามด้วยน้ำใบเตย กะทิ นำ้มะนาว น้ำมันรำข้าว จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันดีหรือจนกว่าน้ำตาลละลายหมด

3.พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว นำมาเทใส่แป้งที่ล่อนไว้ แบ่งเท 3 ครั้ง พร้อมสลับกับคนให้แป้งเข้ากันดี พอเนื้อแป้งเนียนเข้ากันดี ให้ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนอีกครั้งแล้วปิดฝาพักแป้งไว้ 30 นาที

4.พอครบเวลา เปิดฝาออกนำไม้พายมาคนเพื่อไล่ฟองอากศออก ปาดรอบๆขอบภาชนะด้วยนะคะ จากนั้นตักใส่พิมพ์ขนม นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัด 20 นาที (ข้อควรระวังคือ ระวังน้ำที่ฝาซึ้งหยดใส่ตัวขนมนะคะ) จากนั้นพอนึ่งครบเวลา ให้นำขนมออกมาวางบนตะแกรง พักให้ขนมเย็นตัวลง จัดใส่จาน พร้อมทานได้เลยคะ

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ ขนมแนนนี่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X