แจกสูตรทำ ขนมข้าวโพด หอมหวานลงตัวมาก

 

ส่วนผสม

1.ข้าวโพด 2 ฝัก

2.แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม

3.แป้งมัน 125 กรัม

4.น้ำตาลทราย 250 กรัม

5.เกลือ ครึ่งช้อนชา

6.น้ำกะทิ 300 ml

7.มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย

ขั้นตอน

1.นำข้าวโพดไปปลอกเปลือกล้างน้ำ แล้วนำไปนึ่งจนสุก

2.จากนั้นนำแป้งทั้ง2 อย่างมาล่อนผสมกัน ใส่เหลือ นำน้ำกะทิเทนวดกับแป้ง แล้วเติมเกลือลงไป ตามด้วยน้ำตาล จากนั้นนำข้าวโพดที่เรานึ่งสุกแล้วมาขวานใส่ผสมกับแป้ง จากนั้นคนให้เข้ากัน

3.เตรียมต้มน้ำให้เดือด แล้วนำถ้วยตะไล หรือ ภาชนะที่เราต้องการเป็นพิมพ์ขนมลงไปนึ่งเป็นเวลา 10 นาที

4.พอนึ่งถ้วยจนคบเวลา เปิดฝาหม้อ ตักตัวขนมลงไป แล้วปิดฝา(ทุกครั้งที่เปิดฝาระวังน้ำที่ฝาหม้อหยดใส่ตัวขนมนะคะ) ใช้เวลานึ่ง 3 นาทีแล้วเปิดฝาออกนำมะพร้าวขูดฝอยโรยหน้าขนมและปิดฝานึ่งต่อเป็นเวลาอีก 10 นาที หรือจนกว่สขนมจะสุก ****(เช็คขนมว่าสุกไหมโดยสามารถนำไม้จิ้มฟันลงไปจิ้มดูได้คะว่ามีเศษขนมติดขึ้นมาหรือไม่ ถ้าไม่มีแปลว่าขนมสุกดีละคะ)

5.พอขนมสุกแล้ว นำออกมาพักให้เย็น พร้อมรับประทานได้คะ

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ ขนมแนนนี่