แจกสูตรทำ วุ้นโดนัทกะทิฝอยทอง อร่อยทำง่าย

ส่วนผสมของวุ้นชั้นใสหรือชั้นฝอยทอง

1.ผงวุ้น 2 ช.ช.

2.น้ำเปล่า 500 ml

3.น้ำตาลทราย 115 กรัม

4.ฝอยทอง 100 กรัม

5.ฝอยทองใบเตยหรือฝอยทองหยก 100 กรัม

ส่วนผสมของชั้นกะทิ

1.ผงวุ้น 1 ช. ต.

2.น้ำเปล่า 250 ml

3.กะทิอบควันเทียน 500 ml

4.เกลือป่น 3/4 ช. ช

วิธีทำ

1.ผสมผงวุ้นกับน้ำในหม้อต้มวุ้นใส กับหม้อต้มในส่วนของกะทิ คนให้ละลายเข้ากันแล้วพักให้วุ้นเซตตัว 10-15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำค่ะ

2.นำหม้อต้มวุ้น(ใส)ตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือดวุ้นละลายหมด จากนั้นดับเตาลงค่ะ

3.เทใส่พิมพ์โดนัทที่เตียมไว้ เทลงไปแค่ครึ่งส่วนของพิมพ์ค่ะ หลังจากนั้นใส่ฝอยทองลงไป กดให้ฝอยทองเรียบเสมอกับวุ้นใส จากนั้นพักให้ผิวด้านบนของวุ้นเซตตัวสัก 2-3 นาที

4.ตั้งหม้อ ใส่เกลือป่น ต้มให้เดือดจนวุ้นและเกลือละลายหมด หลังจากนั้นเติมกะทิอบควันเทียน เพิ่มความ เข้มข้น หอม มัน ไม่ต้องเสียเวลามาอบควันเทียน ลดขั้นตอนการทำไปได้เยอะเลยค่ะ จากนั้นต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนเริ่มเดือดเป็นฟองปุดๆตามขอบหม้อก็ดับเดาได้ค่ะ