แจกสูตรทำไส้กรอกอีสาน อร่อยถูกใจ
ส่วนผสม
1.หมูสับ 500 กรัม
2.มันหมู 250 กรัม
3.หนังหมู 100 กรัม
4.ข้าวสวย 3 ถ้ววตวง
5.กระเทียมสับ 6 หัว
6.เกลือ 1 ช้อนชา
7.ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาล 1 ช้อนชา
9.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
10.ไส้หมูล้างสะอาด
วิธีทำ
1.ล้างไส้หมูให้สะอาดโดยกลับด้านในออกมาล้างด้วยเกลือและแป้งสาลีเพื่อล้างเมือกออกไม่ให้มีกลิ่นคาว ล้างด้วยน้ำสะอาดแล้ววางพักไว้ให้แห้ง
2.นำเนื้อหมู มันหมูและหนังหมูผสมเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและน้ำตาลทาน นวดไปเรื่อยๆ จนเหนียว แล้วใส่ข้าวสวยกับกระเทียมสับลงไปคลุกด้วยกัน
3.เสร็จแล้วนำก็นำไปยัดไส้ แล้วนำเชือกมาผูกให้เป็นปล้องเท่าๆ กัน
4.หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน แล้วนำออกมาผึ่งลม 2-3 วัน
5.เมื่อครบเวลา ก่อนที่จะนำไปทอดหรือปิ้ง ให้ใช้ไม้แหลมจิ้มให้ทั่วเพื่อไล่ลมออก กันไส้กรอกแตกเวลาโดนความร้อน