สูตรวิธีทำ ขนมต้มฟักทอง แป้งนุ่มไส้อร่อย
ส่วนผสมไส้ขนม
1.มะพร้าวทึนทึกขูด 200 กรัม
2.น้ำตาลมะพร้าว 180-200 กรัม
3.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสม
1.ฟักทองต้มสุก 250-300 กรัม
2.แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
3.แป้งมัน 25 กรัม
4.มะพร้าวทึนทึกขูดนึ่งให้ร้อน5นาทีสำหรับคลุกขนมต้ม 300 กรัม
วิธีทำ
1.ใส่น้ำตาลลงในกระทะ ตามด้วยมะพร้าว เกลือ ผัดจนได้ที่
2.ใส่แป้งข้าวเหนียว+แป้งมัน + ฟักทองต้มสุก ใช้ช้อนยีฟักทองกับแป้งให้เข้ากัน ใช้มือนวดจนแป้งเข้ากันดี
3.นำแป้งมาคลึงเป็นแผ่นบางๆใส่ไส้ลงไป คลึงให้เป็นวงกลม
4.นำขนมไปต้มในน้ำเดือด เมื่อขนมสุกแป้งจะลอยขึ้นมาเมื่อสุกนำมาคลุกกับมะพร้าว