แบ่งปันวิธีทำไอศกรีมกะทิ อร่อยหวานน้อย

 

 

ส่วนผสม

1.กะทิถุงพาสเจอไรซ์ 1,000 มิลลิลิตร

2.น้ำตาลทราย 150 กรัม

3.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

4.แป้งข้าวโพด 15 กรัม

5.กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

6.ฟักทองเชื่อมหรือมันเชื่อม

7.ลูกชิด

8.ถั่วลิสงคั่ว

วิธีทำไอศกรีมกะทิ

1.ผสมน้ำตาล เกลือ แป้งข้าวโพด เข้าด้วยกัน พักไว้

2.นำกะทิใส่หม้อ ใส่ส่วนผสมน้ำตาลที่ผสมไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากัน เติมกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อย ๆ จนแป้งสุกและกะทิข้น พอขอบหม้อเริ่มเดือด ชิมรสตามชอบ นำไปพักให้เย็น

3.ตักไอศกรีมใส่กล่องมีฝาปิด นำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 8-10 ชั่วโมง หรือข้ามคืน พร้อมเสิร์ฟคู่กับฟักทองเชื่อมหรือมันเชื่อม ลูกชิด และถั่วลิสงคั่ว