สูตรอาหาร

วิธีทำข้าวมันไก่ ทำกินเองได้ง่ายๆ

วิธีทำข้าวมันไก่ ทำกินเองได้ง่ายๆ

 



ส่วนผสมข้าวมัน

1. ข้าวหอมมะลิเก่า 3 ถ้วย

2. น้ำซุปที่ได้จาการต้มไก่ 4 1/2 ถ้วย

3. น้ำมันหอม 6 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำมันหอม

1. น้ำมันพืช 2 ถ้วย

2. โคนต้นหอม 5 โคน

3. รากผักชี 3 ราก

4. กระเทียมไทย 5 ช้อนโต๊ะ

5. ขิงแก่หั่นแว่น 6-8 แว่น

6. หอมแดง 3 ลูก

ส่วนผสมน้ำจิ้ม


1. น้ำส้มสายชู 9 ช้อนโต๊ะ

2. พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ

3. ขิงสับ 5 ช้อนโต๊ะ

4. เต้าเจี้ยวบด 5 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำเปล่า

8. เกลือทะเล เล็กน้อย

9. น้ำตาลทรายแดง 10 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

วิธีการทำข้าวมัน

1. นำข้าวผสมหรือผัดกับน้ำมันหอม และน้ำมันที่ได้จาการต้มไก่ นำไปหุงในหม้อหุงข้าวแล้วใส่น้ำซุปที่ได้จากการต้มไก่

วิธีทำน้ำมันหอม

1. นำโคนต้นหอม รากผักชี กระเทียม ขิง หอมแดง ใส่รวมกับน้ำมันในหม้อเล็ก และนำไปตั่งไฟให้พอเดือดอ่อนๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง และทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำมาใช้ สามารถเก็บไว้ในขวดแก้ว หรือภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เก็บไว้ทำอาหารอื่นๆได้อีก

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. นำน้ำเปล่าตั้งไฟจากนั้นใส่เต้าเจี้ยวบด น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อน

2. จากนั้นใส่เกลือ ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา น้ำส้มสายชู เคี่ยวให้ทุกอย่างเข้ากัน

3. หลังจากเคี่ยวได้ที่ปิดไฟ ใส่ขิงสับ พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X