สูตรทำ ผัดไทยกุ้งสด น่ากินมาก

 

ส่วนผสม

1.เส้นเล็ก1 ห่อ

2.เต้าหู้เหลืองทอดหั่น1 แผ่น

3.ไข่ไก่2 ฟอง

4.ไชโป๊ว2 ถ้วย

5.กุ้ง1 ถ้วย

6.ถั่วงอก1 ถ้วย

7.ใบกุยช่ายหั่น1 ถ้วย

8.น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้ฟู ตั้งกระทะชโลมน้ำมันให้ทั่วกระทะ รอกระทะร้อนใส่ไข่ลงไปโดยเทให้เป็นเส้นๆทับกันไปมา เมื่อไข่สุกแล้วตักใส่จานไว้

2.เอาเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไป เพื่อให้เส้นนุ่มลง ผัดจนเส้นเริ่มแห้ง

3.ใส่เต้าหู้ ไชโป๊ว กุ้งแห้ง และใส่เครื่องปรุงรสลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อชิมรสได้ที่แล้ว ใส่ถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย

4.ตักผัดไทยที่ผัดเสร็จแล้ว วางตรงกลาง ไข่ที่เราเตรียมไว้ ค่อยๆ พับมุมทั้งสี่ด้านเข้าหากัน จักเสิร์ฟได้เลยค่ะ