ชวนทำ ขนมอาลัว ขนมหวานไทยๆ

 

ส่วนผสม

1.แป้งสาลี1 ถ้วย

2.แป้งถั่วเขียว1 ถ้วย

3.แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำลอยดอกมะลิ5 ถ้วย

5.มะพร้าวขูด300 กรัม

6.สีผสมอาหาร1 ถ้วย

7.น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

-นำมะพร้าวขูดไปผสมกับน้ำลอยดอกมะลิ จากนั้นนำไปคั้นจนได้น้ำกระทิ

-นำแป้งสาลี, แป้งถั่วเขียว และแป้งมันร่อนผสมกัน

-นำน้ำกะทิผสมกับแป้งและน้ำตาล คนจนละลายเข้ากันดี จึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง เสร็จแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่สีผสมอาหารลงไป และกวนเรื่อยจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

-นำน้ำแป้งที่ได้ตักใส่ถุงบีบ แล้วจึงบีบลงในถาดที่ทาเนยขาวบาง ๆ แล้วจึงนำไปตากแดดสัก 2 – 3 แดด เสร็จแล้วนำไปอบควันเทียน

-จัดใส่จานเสิร์ฟได้ทันที หรือจะเก็บไว้ทานได้หลายวัน