แบ่งปันสูตรทำ บัวลอยเผือก แป้งนุ่มๆ

 

 

ส่วนผสม

-เผือก450 กรัม

-กะทิ5 ถ้วยตวง

-แป้งมัน4 ถ้วยตวง

-น้ำ

-น้ำตาลมะพร้าว350 กรัม

-เกลือ

-ใบเตย

วิธีทำ

 

-ปอกเปลือกเผือกและล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วนำไปนึ่งจนสุกจากนั้นบดให้ละเอียด

-นำเผือก,แป้งมันและน้ำมานวดให้เข้ากัน จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนกลมเล็ก

-ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่แป้งลงไปจนแป้งลอยขึ้นมา ตักให้สะเด็ดน้ำ พักไว้

-ใส่น้ำตาลมะพร้าว,เกลือ,ใบเตยและกะทิในหม้อ คนจนน้ำตาลทรายละลาย

-ใส่เม็ดบัวลอยลงไปในหม้อ รอจนเดือด ปิดเตา ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ