แจกสูตรทำ สาคูแคนตาลูปนมสด อร่อยมาก

 

ส่วนผสม

-สาคู1 ถ้วยตวง

-แคนตาลูป ตัดเป็นชิ้นเล็กๆหรือใช้ที่ตักไอศครีม ออกมาเป็นลูกๆ1/2 ลูก

-หัวกะทิ1 ถ้วย

-นมสดรสจืด1 1/2 ถ้วย

-น้ำตาลทราย ใส่เพิ่มหากต้องการหวาน1/2 ถ้วย

-เกลือป่น1/4 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1.เตรียมเม็ดสาคู โดยให้เราเอาสาคูใส่กระชอนตาถี่ๆ ค่ะ แล้วเทน้ำประมาณ 1-2 ถ้วย ลงไปให้ทั่วเม็ดสาคู พักเม็ดสาคูไว้ในกระชอน

 

2.ตั้งหม้อเปิดไฟใสน้ำพอร้อนเดือดนำสาคูลงต้มจนสุกจะเห็นสาคูกลายเป็นแป้งใสๆ พอให้เห็นเป็นตากบก็ปิดไฟ เอามาเทใส่กระชอน และนำไปแช่น้ำเย็นเพื่อไม่ให้สุกเพิ่ม แช่สักพักจึงนำออกมาสะเด็ด น้ำอีกครั้ง เทใส่ถ้วยพักไว้

 

3.ตั้งหม้อใส่กะทิใส่เกลือป่นลงไปผสมกับหัวกะทิ คนให้เข้ากันจนเกลือละลายดี พักไว้

 

4.น้ำเชื่อม ตั้งหม้อนำน้ำตาลไปต้มกับน้ำสะอาด ต้มจนน้ำตาลละลายดี จากนั้นเคี่ยวอีก 3 นาที ปิดไฟ พักไว้

 

5.จัดเสิร์ฟโดย ตักสาคู น้ำเชื่อม น้ำแข็งราดหน้าด้วยน้ำหัวกะทิ ตามด้วยน้ำแข็งแบบเกร็ด เสิร์ฟ