วิธีทำบวดมันเทศ ทำกินทำขายได้

 

ส่วนผสม

-มะพร้าวน้ำหอม2 ถ้วย

-ใบเตย2 ใบ

-เกลือ1 ช้อนชา

-น้ำตาลปีบ3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลมะพร้าว3 ช้อนโต๊ะ

-มันเทศ5 หัว

-กะทิ1 ถ้วย

วิธีทำ

-ปอกเปลือกมันเทศ และหั่นเป็นชิ้นพอคำให้สวยงาม แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

 

-ตั้งหม้อใส่กะทิไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะพร้าว น้ำตาปีบ และเกลือ ให้เดือดแต่ไม่ต้องแตกมัน

 

-ชิมรสตามชอบ ให้ออกหวาน มัน เค็มเล็กน้อย ถ้ากะทิข้นเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อย

 

-ใส่มันลงไปต้มพร้อมใบเตยให้หอมอร่อยน่าทานจนเนื้อมันเทศสุกดีแล้ว และปิดไฟ ตักใส้ถ้วยเสริฟ