แจกสูตรทำข้าวเหนียวมูนหลากสี น่าทานมากๆ

ส่วนผสม สีขาว

-ข้าวเหนียวมูน 1 1/2 ถ้วย

-กะทิ 1 1/2 ถ้วย

-น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

-เกลือป่น 1-2 ช้อนชา

วิธีทำข้าวเหนียวมูนสีขาว

-นำข้าวเหนียวไปแช่น้ำให้ท่วม แช่ทิ้ง 3-4 ชั่วโมง

-ตั้งหม้อใส่กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือลงไป เปิดไฟกลาง คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายจะละลาย พอกะทิเริ่มเดือดให้ปิดไฟยกลงมาพักทันที

-เมื่อข้าวเหนียวที่แช่ไว้ครบเวลาแล้วให้นำมาล้างแล้วห่อด้วยผ้าขาวบาง

-เตรียมลังถึง น้ำ 2/3 ของลัง ตั้งไฟแรงให้น้ำเดือด ล้างข้าวเหนียวใส่ผ้าขาวบางห่อไว้ให้ระอุ นึ่งให้สุกใช้เวลาประมาณ 25 นาที เสร็จแล้วเทใส่ชามผสม

-เทกะทิลงไปในชามที่มีข้าวเหนียว คนให้เข้ากันด้วยความเร็ว แล้วปิดฝาไว้ 40 นาที เสร็จแล้วก็เปิดฝาออกได้

-วิธีทำข้าวเหนียวมูนสีอื่นๆ (ขั้นตอนเหมือนข้าวเหนียวมูนสีขาว แต่เพิ่มสีเข้าในขั้นตอนผสมกะทิ)

สีน้ำเงินมาจากสีของดอกอัญชัน

-โดยคั้นกรองดอกอัญชันประมาณ 20 ดอก

-เตรียมกะทิ 1 1/2 ถ้วยเหมือนเดิม แล้วตักกะทิออกไปสัก 5-6 ช้อนโต๊ะ

-ผสมน้ำอัญชัน น้ำตาลทราย และเกลือลงไปในน้ำกะทิ

-เสร็จก็ทำตามขั้นตอนเหมือนกันกับข้าวเหนียวมูนสีขาวได้เลย

สีเหลืองมาจากสีของขมิ้นชัน

-คั้นขมิ้นชันกับน้ำให้ได้ 6 ช้อนโต๊ะ

-เตรียมกะทิ 1 1/2 ถ้วยเหมือนเดิม แล้วตักกะทิออกไปสัก 5-6 ช้อนโต๊ะ

-ผสมน้ำอัญชัน น้ำตาลทราย และเกลือลงไปในน้ำกะทิ

-เสร็จก็ทำตามขั้นตอนเหมือนกันกับข้าวเหนียวมูนสีขาวได้เลย

สีเขียวมาจากน้ำใบเตยข้น

-คั้นใบเตยให้ได้ 1/4 ถ้วย

-เตรียมกะทิ 1 1/2 ถ้วยเหมือนเดิม แล้วตักกะทิออกไป 1/4 ถ้วย

-ผสมน้ำอัญชัน น้ำตาลทราย และเกลือลงไปในน้ำกะทิ

-เสร็จก็ทำตามขั้นตอนเหมือนกันกับข้าวเหนียวมูนสีขาวได้เลย

สีแดงมาจากสีของขาวเหนียวดำผสมข้าวเหนียวขาว

-นำข้าวเหนียวดำและข้าวเหนียวขามไปแช่รวมกัน แช่ทิ้ง 3-4 ชั่วโมง

-เตรียมกะทิ 1 1/2 ถ้วยเหมือนเดิม

-ผสมน้ำตาลทราย และเกลือลงไปในน้ำกะทิ

-เสร็จก็ทำตามขั้นตอนเหมือนกันกับข้าวเหนียวมูนสีขาวได้เลย