สูตรทำขนมชั้นมันแครอท แป้งนุ่มอร่อย

ส่วนผสม

1.มันแครอทนึ่ง 120 กรัม

2.แป้งมันสำปะหลัง 120 กรัม

3.แป้งข้าวจ้าว 190 กรัม

4.น้ำตาล 400 กรัม

5.เกลือ 1/4 ชช

6.กะทิ 650 กรัม

7.น้ำเปล่า 150 กรัม

วิธีทำ

1.ผสมแป้งข้าวจ้าว+แป้งมัน+เกลือ+น้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้า เทกะทิลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันและละลายดี เทน้ำเปล่าลงไป คนอีกครั้ง

2.นำไปกรoง 1 ครั้ง แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน

3.นำมันแครอทมาบดหรือปั่นให้ละเอียด นำมาเทใส่ส่วนผสมที่แบ่งไว้ในส่วนที่1 แล้วนำไปกรoงอีก 1 ครั้ง

4.ถาถาดด้วยน้ำมันพืช นำถาดไปนึ่ง 5 นาที

5.เทแป้งขนมชั้นแรกลงไปนึ่ ง 5 นาที พอขนมสุกจะเเป้งจะใส ให้เทแป้งขนมชั้นที่2 ลงนึ่ง ทำแบบนี้จนแป้งหมด