วิธีทำ บัวลอยดอกไม้ แป้งนุ่มหนึบ น้ำกะทิหวานพอดี
ส่วนผสม
1.แป้งมั น 1/2 ถ้วย
2.แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
3.สีม่วงมันม่วงบ ด(สีเหลืองฟั กทองบ ด 1ถ้วย) 1ถ้วย
4.น มส ด 2 ถ้วย
5.กะทิอ บค วั นเที ย น 1 ถ้วย
6.น้ำต าลทราย 1/2 ถ้วย
7.สีผสมอาหารต ามชอบ
ขั้ นต อ น
1.ผสมมั นม่วงบ ดนว ดกับแป้งให้เข้ากันถ้าแ ห้ งเติมน้ำได้ทีละนิ ด สีเหลืองผสมฟั กท อ งบ ดในปริมาณแป้งที่เท่ากันฟั กทองไม่ต้องเติมน้ำในเนื้ อฟั กทองมีน้ำเยอะอยู่แล้ว ถ้าแฉะค่อยๆเติมแป้งได้
2.น วดแป้งได้ที่ก็ปั้ นเป็นก้ อ นกลมเล็กเท่าๆกันไว้ก่อน
3.จั บประก อ บให้เป็นด อ กไม้ให้สวยงาม
4.นำไปต้ มในน้ำเดื อ ดทิ้ งไว้จนบัวล อ ยสุ กล อ ยขึ้นต้ มอีกสักพั กค่อยตั กออก
5.ตั กบัวล อ ยใส่ในน้ำเย็ นพักไว้ก่อน
6.ต้ มน มส ด กะทิ น้ำต าล เกลือไ ฟเบ าๆให้น้ำต าลละล ายแต่ไม่ให้เดื อ ดนะคะแค่พอร้ อ น แล้วตั กบั วล อ ยใส่ในน้ำกะทินมส ดปิ ดไ ฟได้เลย
7.ตั กเสริฟตอนอุ่ นๆรึจะเอาน้ำกะทิน มส ดไปแ ช่เย็นก่อนแล้วมาใส่บัวล อ ยก่อนเสริฟก็อร่อยชื่ นใ จดีค่ะ
ขอขอบคุณสู๓รโดยคุณ Pui Bali ขอขอบคุณรูปภาพโดยคุณ Silvi DL
เรียบเรียง สาระรอบรู้