สูตรอาหาร

แบ่งปันสูตรวิธีทำ ขนมตาหยาบ

แบ่งปันสูตรวิธีทำ ขนมตาหยาบ


ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว300 กรัม

แป้งข้าวเจ้า150กรัม

แป้งสาลีเอนกประสงค์50กรัม

ไข่ไก่1ฟอง

น้ำใบเตย700 มล.

เกลือ1ชช.

งาคั่ว1ชต.

มะพร้าวคูดเส้นรึคูดหยาบ500กรัม

น้ำตาลปีบ400

น้ำตาลทรายขาว รึแดง300

น้ำมะพร้าว1/2ถต.

วิธีทำ

1.ผสมแป้งทุกอย่าง+ น้ำใบเตยให้แป้งละลายใส่ไข่คนผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียว

2.กรองด้วยตะแกรงตาถี่ (ไม่กรองก็ได้ แต่กรองแป้งจะได้เนียน) พักแป้ง15 นาที

3.นำลงละเลงบางๆๆ บนกะทะก้นแบน (ใช้เทปร่อน ไม่ต้องใช้น้ำมันค่ะ) ไฟกลาง ผลิกกลับจนสุก ทั้งสองด้าน พักรอห่อ

4.ใส่น้ำตาลทั้งหมด ตั้งไฟให้ละลาย เคี่ยวซักพัก ใส่มะพร้าวลงผัด ให้แห้งรึเหนียวตามชอบ ตักใส่ถาดผึ่งจนเย็นสนิท

5.นำมาห่อด้วยแป้งที่เราทอด ม้วนห่อปิดหัวท้าย

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ Phenrung Ninsarika 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X