วิธีทำ ขนมอินทนิลอัญชัน ทำกินเองได้ง่ายมากๆ

 

ส่วนผสม

1.แป้งมัน 40 กรัม

2.แป้งถั่วเขียว 2 ชต

3.น้ำอัญชัน 400 ml

4.น้ำตาล 30 กรัม

ส่วนผสมน้ำเชื่อม

1.น้ำ 400 ml

2.น้ำตาล 150 กรัม

3.กะทิ 100 ml

วิธีทำ

1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาล+ น้ำ ต้มจนน้ำตาลละลาย ยกลงพักไว้ให้เย็น

2.ผสมแป้งมัน + แป้งถั่วเขียว +น้ำอัญชัน คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายดี

3.นำมากรอง แล้วนำไปตั้งเตา กวนจนแป้งสุกใสแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป

4.คนให้น้ำตาลละลาย ยกลง

5.นำตัวขนมมาหยอดลงบนน้ำเชื่อม

6.ราดด้วยน้ำกะทิ