สูตรทำ เปียกปูนฟักทองกะทิสด หวานอร่อยลงตัว

 

ส่วนผสม

1.ฟักทoง 1 ถต

2.แป้งข้าวจ้าว 1 ถต

3.แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถต

4.แป้งท้าวยายม่oม 1 ชต

5.กะทิ 2/3 ถต

6.น้ำตาล 1/3 ถต

7.น้ำตาลมะพร้าว 1 ถต

8.น้ำปูนใส 2 ถต

ส่วนกะทิสด

1.หัวกะทิ 1+1/2 ถต

2.แป้งข้าวจ้าว 1+1/2 ชต

3.เกลือ 1 ชช

4.งาขาว 1 ชต

5.ง า๑ำ 1 ชต

วิธีทำ

1.นำฟักทองมานึ่งจนสุกแล้วปั่นให้ละเอียด ผสมทุกอย่างรวมกันแล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายดี

2.นำมากรอง

3.ตั้งเตา กวนจนแป้งข้น ยกลง

4.นำมาบีบใส่กระทงใบตอง

5.ทำส่วนของกะทิ ผสมทุกอย่าง คนให้เข้ากัน

6.นำไปตั้งเตา ยกลง

7.นำมาตักราดบนเปียกปูน

8.โรยด้วยงาขาว งาดำคั่ว