วิธีทำ ขนมอัญชันหน้ากะทิ สีสวยน่าทานมาก

 

ส่วนผสมของอัญชัน

1.แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม

2.แป้งมันสำปะหลัง 30 กรัม

3.แป้งถั่วเขียว 15 กรัม

4.น้ำตาลทราย 100 กรัม

5.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

6.กะทิ 60 กรัม

7.น้ำอัญชัน 150 ml

ส่วนผสมของกะทิ

1.แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม

2.แป้งมันสำปะหลัง 10 กรัม

3.กะทิ 200 ml

4.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งถั่วเขียว น้ำตาล เกลือ กะทิ น้ำอัญชัน

2.คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายดี

3.นำมากรอง เทใส่ถาดนึ่งจนสุก

4.ทำในส่วนของกะทิ ใส่กะทิ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เกลือ คนให้ส่วนผสมละลายดี

5.นำมากรอง

6.เมื่อขนมสุกก็เทตัวกะทิลงในถาด นึ่งต่อจนสุก

7.พักไว้ให้เย็น ตัดเป็นชิ้นตามชอบ