สูตรอาหาร

แจกสูตรทำ ขนมมันม่วง เผือก ฟักทอง

แจกสูตรทำ ขนมมันม่วง เผือก ฟักทอง

 

ส่วนผสม ขนมเผือก มันม่วง ฟักทอง

1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

2.แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย

3.แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)

4.เกลือ 1 ช้อนชา

5.น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

6.กะทิ 2 ถ้วย

7.มันม่วงนึ่งและบด 1,000 กรัม

ส่วนผสม สำหรับโรยหน้าขนม

1.มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วย

2.เกลือ 2/4 ช้อนชา

วิธีนึ่งมันม่วง

1. ล้างมันม่วงให้สะอาด ใช้แปรงขัดโดยรอบ อย่าให้มีเศษสกปรกหรือเศษดินติดอยู่

2. ตั้งลังถึง ใส่น้ำลงไปต้มจนเดือด เปิดฝา ใส่มันม่วงลงไป นึ่งประมาณ 20-30 นาที เช็กความสุกโดยใช้ไม้หรือส้อมจิ้มลงไป ถ้าจิ้มทะลุแสดงว่าสุกแล้ว

วิธีทำขนมมันม่วง

1. ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาลทราย และกะทิ ลงในอ่างผสม นวดผสมจนทุกอย่างเนียนเข้ากัน

2. ใส่มันม่วงลงไป นวดจนเข้ากัน ไม่ต้องบี้มันม่วงละเอียดมาก เวลากินจะได้รสสัมผัสของเนื้อมันม่วง พักไว้ 15 นาที

วิธีทำมะพร้าวโรยหน้าขนม

1. ผสมมะพร้าวขูดกับเกลือ คลุกให้เข้ากัน เตรียมไว้

 

วิธีนึ่งขนมมันม่วง

1. พอพักขนมจนครบเวลา 15 นาที ตักแป้งขนมใส่ถ้วยพิมพ์จนเต็ม โรยมะพร้าวขูด นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที เช็กความสุกด้วยไม้แหลมจิ้มลงไป ถ้าไม่มีเศษแป้งติดขึ้นมาเป็นอันใช้ได้

2. ยกออกจากเตามาผึ่งไว้จนคลายร้อน แคะออกใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณรูปภาพโดยคุณ กับข้าวกับปลาโอ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X