วิธีทำ ขนมชั้นมันม่วง แป้งนุ่มอร่อยหวานพอดี

 

ส่วนผสม

1.มั นม่วงนึ่ ง 120 กรัม

2.แป้งมั นสำปะห ลั ง 120 กรัม

3.แป้งข้าวจ้ าว 190 กรัม

4.น้ำต าล 400 กรัม

5.เกลือ 1/4 ชช

6.กะทิ 650 กรัม

7.น้ำเปล่า 150 กรัม

วิธีทำ

1.ผสมแป้งข้าวจ้ าว+แป้งมั น+เกลือ+น้ำต าล ค นส่วนผสมให้เข้า เ ทกะทิลงไป ค นให้ส่วนผสมเข้ากันและละล ายดี เ ทน้ำเปล่าลงไป ค นอีกครั้ง

2.นำไปกรoง 1 ครั้ง แ บ่ งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน

3.นำมั นม่ ว งมาบ ดหรือปั่ นให้ละเอี ย ด นำมาเ ทใส่ส่วนผสมที่แ บ่ งไว้ในส่วนที่1 แล้วนำไปกรoงอีก 1 ครั้ง

4.ถ าถ าดด้วยน้ำมั นพื ช นำถ าดไปนึ่ ง 5 นาที

5.เ ทแป้งขนมชั้นแรกลงไปนึ่ ง 5 นาที พอขนมสุ กจะเเป้งจะใส ให้เ ทแป้งขนมชั้นที่2 ลงนึ่ ง ทำแบบนี้จนแป้งหมด