สูตรอาหาร

บอกสูตรขนมหม้อแกงเผือก ไม่ง้อเตาอบ

บอกสูตรขนมหม้อแกงเผือก ไม่ง้อเตาอบ

 

ส่วนผสม

1.ไข่เ ป็ ด 5 ฟอง

2.กะทิ 1 + 1/2 ถ้วย

3.น้ำต าลปี๊บ 1 + 1/4 ถ้วย

4.เผือกนึ่ งบ ด 1 + 1/4ถ้วย

5.ใบเตย 4-5 ใบ

6.หอมซอ ยเจี ยว

ขั้นตอน

1.นึ่ งเผือกให้สุ ก และบ ดหย าบ ๆ เตรียมไว้ค่ะ จ ากนั้นผสมกะทิ น้ำต าลปี๊บ และไ ข่เป็ ด คนให้ละล ายเข้ากัน ข ยำด้วยใบเตยอีกครั้ง

2.ผสมรวมกับกะทิและเผือ ก นำส่วนผสมห ม้ อแ กงกว นในก ระท ะพอข้น

3.เทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยม

4.ใช้ก าบมะพร้าวเผ าไ ฟแล้วนำถาดขนมห ม้ อข้าวห ม้อแ ก งวางบ นตะแกรง แล้วนำแผ่ นสั งก ะสีที่มีก าบมะพร้าวเผ าวางอยู่ด้า นบ นอีกที เพื่อให้ความร้ อนทั้งด้า นบนและด้า นล่ าง
หมาย เห ตุ : กรณีใช้เต าอ บนำเข้าเต าอ บ ใช้ไ ฟ 120 องศา ในเวลา 25 – 30 นาที

5.โ รยด้วยหอมเจี ยว ตั ดเสิร์ฟเป็นชิ้ น ขนาดต ามต้องการ รสช าติไม่หวานมาก เวลาเ คี้ ย วเจอชิ้ นเผือก ด้วยค่ะ


เรียบเรียงโดย ครัวเลิฟลี่ มีสุข
ขอขอบคุณรูปภาพโดยคุณ กับข้าวกับป ล าโอ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X