ทำสาคูเปียกข้าวโพด ทานเองได้ง่ายๆจ้า

 

ส่วนผสม

1. สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย

2. ข้าวโพดหวานต้มสุกแกะเป็นเม็ด 2 ฝัก

3. น้ำเปล่า 4 ถ้วย

4. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย

5. กะทิ 250 กรัม

6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา

7. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำน้ำเปล่ามาราดลงบนเม็ดสาคูเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก

2. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเดือด ตามด้วยเม็ดสาคู ค่อยๆคนจนเม็ดสาคูใส

3. ใส่น้ำตาลลงไปคนจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นจึงใส่ข้าวโพดลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้

4. ทำกะทิราดหน้าโดยนำกะทิผสมเกลือ ผสมแป้งสาลี คนให้แป้งสาลีละลาย นำขึ้นตั้งไฟ คนจนทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ

5. จัดเสิร์ฟโดยนำกะทิราดบนตัวสาคูเปียกข้าวโพด

ขอขอบคุณสูตร foodtravel