สูตรและวิธีทำ แกงเผ็ดมะเขือเปราะ มือใหม่ก็ทำตามได้ง่ายๆ

 

ส่วนผสม

1.เนื้อหมู 280 กรัม

2.มะเขือเปราะ 420 กรัม

3.พริกแกงเผ็ด 100 กรัม หรือตามชอบ ชอบเผ็ดมากใส่มาก เผ็ดน้อยใส่น้อย

4.หัวกะทิ 150 ml

5.น้ำกะทิ 500 ml

6.น้ำตาล 4 ชต

7.เกลือ 1/2 ชช

8.น้ำปลา 1 ทัพพี

9.โหระพา

10.พริก

11.ใบมะกรูด

วิธีทำ

1.ตั้งหม้อใส่หัวกะทิ พริกแกงเผ็ด ผัดจนพริกแกงแตกมัน

2.ใส่เนื้อหมู ผัดจนหมูสุก

3.ใส่มะเขือเปาะ กะทิ

4.ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำปลา รอจนสุก

5.ใส่ใบมะกรูด โหระพา พริก