พาทำ ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด ทำขายได้

 

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า 120 กรัม

2.แป้งมันสำปะหลัง 2 ชต

3.แป้งท้าวยายม่อม 1 ชต

4.น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

5.น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม

6.น้ำใบเตย 1 ถต

7.น้ำปูนใส 2 ถต

ส่วนผสมของน้ำกะทิสำหรับราดเปียกปูน

1.น้ำกะทิ 1 1/2 ถต

2.แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ชต

3.เกลือ 1/4 ชช

4.น้ำตาลทรายขาว 1/2 ชช

วิธีทำ

1.ผสมทุกอย่างรวมกันแล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายดี

2.นำมากรอง

3.ตั้งเตา กวนจนแป้งข้น ยกลง

4.นำมาบีบใส่กระทงใบตอง

5.ทำส่วนของกะทิ ผสมทุกอย่าง คนให้เข้ากัน

6.นำไปตั้งเตา ยกลง

7.นำมาตักราดบนเปียกปูน

8.โรยด้วยงาขาว งาดำคั่ว