แจกสูตรทำ ขนมชั้นอัญชัน แป้งนุ่มอร่อยน่าทาน

 

ส่วนผสม

1. แป้งข้าเจ้า 100 กรัม

2. แป้งท้าวยายม่อม 250 กรัม

3. แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม

4. กะทิ 500 ml

5. น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม

6. เกลือ 1/2 ชช

7. น้ำสะอาด 150 ml

8. น้ำอัญชัน 150 ml

วิธีทำ

1.ใส่กะทิ น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย หรือจะนำไปตั้งต้มแค่น้ำตาลละลายก็ได้เหมือนกัน

2.ใส่แป้งมัน แป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อม กะทิ เกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

3.นำมากรอง

4.แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่1 ใส่น้ำอัญชัน ส่วนที่2 ใส่น้ำสะอาด

5.ทาถาดด้วยน้ำมันพืช

6.นำถาดไปนึ่ง 5 นาที

7.เทขนมชั้นแรกลงไป รอจนสุก เทขนมชั้นที่สองลงไป

8.ทำสลับชั้นแบบนี้จนหมด

9.เมื่อขนมสุกพักไว้ให้เย็น แล้วนำมาตัด