สู ต ร วุ้ นกะทิใบเตย ขนมหวานไทย

 

ส่วนผสมวุ้ นกะทิใบเตย

1.น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร

2.ผ งวุ้ น 2 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำต าล 1/2 ถ้วย

4.น้ำใบเตย 1/2 ถ้วย

5.กะทิ 500 มิลลิลิตร

6.ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำต าล 1/2 ถ้วย

8.เกลือ 1 ช้อนช า

วิธีทำ

1.ตั้ งห ม้ อผสมน้ำเปล่า ผ งวุ้ น ค นส่วนผสมจนผ งวุ้ นละล ายจ ากนั้นแ ช่ผ งวุ้ นทิ้ งไว้ 10 นาที ห ลั งจ ากนั้นก็เปิดไ ฟ ค นส่วนผสมไปเ รื่ อ ยๆ

2.เติมน้ำต าล น้ำใบเตย ค นต่ อไปเ รื่ อ ยๆ แล้วนำไปเ ทใส่ถาดสี่เหลี่ยม นำไปแ ช่เย็น 10 นาที

3.ตั้ งห ม้ อใหม่ใส่น้ำกะทิ ผ งวุ้ น ค นส่วนผสมจนผงวุ้ นละล า ย แ ช่ผ งวุ้ นทิ้ งไว้ 10 นาที ห ลั งจ ากนั้นก็เปิดไ ฟ ค นส่วนผสมไปเ รื่ อ ยๆ

4.ใส่น้ำต าล เกลือ แล้วค นส่วนผสมให้เข้ากัน

5.นำวุ้ นใบเตยออกมาจ ากตู้เย็นแล้วหั่ นเ ต๋ ารอไว้ จ ากนั้นนำวุ้ นกะทิในห ม้ อค่อยๆ ตั กใส่ลงไปห นึ่ งชั้ น นำวุ้ นใบเตยมาวางอีกชั้ นโดยวางแบบกระจ ายๆ แล้วตั กวุ้ นกะทิใส่ลงไปอีกชั้น ทำแบบนี้ไปเรื่ อ ยๆ จนเต็มพิมพ์

6.นำไปแ ช่เย็นอีก 10 นาทีเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ นำออกมาตั ดแ บ่ งต ามใ จช อ บ

เรียบเรียงโดย สาระรอบรู้