แบ่งปันสูตร ขนมสายบัว ทำกินง่ายทำขายรวย

 

 

 

ส่วนผสม

1.สายบัวตำหยาบคั้นน้ำ 1 กิโลกรัม

2.แป้งข้าวจ้าว 150 กรัม

3.แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม

4.แป้งมัน 50 กรัม

5.แป้งท้าวยายม่อม 50 กรัม

6.น้ำตาลทราย 300 กรัม

7.เกลือ 2 ช้อนชา

8.กะทิ 500 มิลลิลิตร

9.มะพร้าวขูดเส้น 3 กำมือ

ขั้นตอน

1.นำสายบัวไปขยำล้างกับเกลือ ตำหรือปั่น พอหยาบ พักไว้

2.ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม น้ำตาลทราย เกลือ และ กะทิ คนให้เข้ากัน

3.นำสายบัวที่ตำไว้ ใส่ลงแป้งที่ผสม คนให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวขูดเส้นลงไป พักแป้งไว้ 15 นาทีให้ส่วนผสมเซ็ทตัว

4.ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไล นึ่งด้วยไฟแรง 9-10 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดู ถ้าขนมไม่ติดเป็นอันใช้ได้ ปิดไฟ รอขนมอุ่นๆก็ทานได้ จะทานกับกาแฟ หรือ ชาถ้วยโปรดก็อร่อย

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ ImAiw Wattanakorn