สูตรทำ ขนมไข่ปลาดอกดิน หอมนุ่มน่ากิน

 

 

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม

2.แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม

3.แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม

4.น้ำ 1000 ml

5.น้ำตาลทรายขาว 250-300 กรัม

6.ดอกดิน 150 กรัม

7.น้ำสะอาด

วิธีทำ

1.นำดอกดินมาโขลก หรือนำไปปั่น ใส่น้ำสะอาด

2.กรองเอาแต่น้ำ

3.ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำดอกดิน นวดจนแป้งเข้าที่

4.นำแป้งมาปั้นให้เป็นรูปไข่ปลา

5.ใส่น้ำสะอาด น้ำตาล ต้มจนน้ำตาลละลาย

6.ใส่ขนมลงไปต้มจนสุก

7.นำมาคลุกเคล้ากับมะพร้าวขุดขาว