วิธีทำ แกงหน่อไม้ทำแบบบ้านๆ อร่อยทำไม่ยาก

 

ส่วนผสม

1. หน่อไม้ 450 กรัม

2.น้ำย่านาง 1000 ml

3.เกลือ 1 ชช

4.น้ำตาล 3 ชต

5.น้ำปลาร้า 5 ทัพพี

6.น้ำปลา 1 ทัพพี

7.ข้าวเบือ

8.ผักตามชอบ

9.พริก

10.ตะไคร้

11.หอมแดง

วิธีทำ

1.นำหน่อไม้มาต้มจนสุก จนหายขม

2.นำพริก ตะไคร้ หอมแดง มาโขลกพอหยาบๆ

3.นำข้าวเบื่อมาโขลกให้ละเอียด

4.เมื่อหน่อไม้สุก เทน้ำออก ใส่น้ำย่านาง ตามด้วยพริกที่โขลกไว้ ตามด้วยพริก และ ฟักทอง

5.รอหม้อเดือด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาล ข้าวเบือ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

6.รอหม้อเดือดอีกรอบ ใส่ผักตามชอบ