สูตรอาหาร

สูตรทำ เค้กชิฟฟ่อนทองหยอด ทำง่ายและอร่อยมากค่ะ

สูตรทำ เค้กชิฟฟ่อนทองหยอด ทำง่ายและอร่อยมากค่ะ

 

 

ส่วนผสมเนื้อเค้ก ขนาดพิมพ์ถาด7×7 นิ้ว

(ส่วนของไข่แดง)

1. ไข่แดง 3 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 30 กรัม

3. แป้งเค้ก 80 กรัม

4. ผงฟู 1 ช้อนชา

5. สีผสมอาหาร

6. น้ำมันรำข้าว 40 กรัม

7. น้ำ 60 กรัม

8. กลิ่นวนิลา1 ช้อนชา

(ส่วนของไข่ขาว)

1.ไข่ขาว 3 ฟอง

2.น้ำตาลทราย 60 กรัม

3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมครีม

1. วิปปิ้งครีม 150 กรัม

2. น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม

วิธ๊ทำ

1.ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย พอเข้ากันแล้วใส่นม น้ำมันรำข้าว น้ำ และกลิ่นวานิลาลงไป ตีจนเข้ากันดี


2.ร่อนแป้ง+ผงฟู ลงไปในชามผสม ตะล่อมจนเข้ากันแต่อย่านานมากเดี๋ยวเค้กจะเหนียว

3.จากนั้นใส่สีเหลืองลงไป


4.ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตีพอเข้ากัน  จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอด


5.ตักไข่ขาวมาบางส่วนใส่ชามไข่แดงที่ผสมไว้ ตะล่อมเบาจนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน


6.เทใส่พิมพ์ เคาะไล่ฟองอากาศ จากนั้นนำไปอบอุณหภูมิ 170-180 ํ C  เป็นเวลา 20-25 นาที เปิดไฟบนล่าง พออบเสร็จจากนั้นก็พักจนเย็นสนิท


7.ตีวิปปิ้งครีมกับไอซิ่งจนตั้งยอด


8.พอเค้กเย็นปาดครีมลงไปให้ทั่ว


9.ตัดแต่งด้านข้างให้สวยงาม


10.ตัดขนาดตามชอบ ตกแต่งด้วยทองหยอดด้านบน


เสร็จแล้วจ้าน่ากินไหมจ้ะ


ขอขอบคุณสูตรโดยคุณป้ามารายห์

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X