สูตรอาหาร

พาทำ ยำหัวปลี  เครื่องแน่นๆครบเครื่อง

พาทำ ยำหัวปลี  เครื่องแน่นๆครบเครื่อง

 

ส่วนผสม


1.หัวปลี

2.สันในไก่ต้มฉีกเป็นชิ้น/กุ้งลวก/ไข่ต้มยางมะตูม

3.หัวกะทิ

4.มะพร้าวคั่ว/ถั่วลิสงคั่ว/ใบสาระแหน่

5.น้ำพริกเผา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมะนาว

6.หอมแดงซอย/พริกขี้หนูซอย


วิธีทำ

1.ซอยหัวปลีแช่ในน้ำมะนาวประมาณ10-15นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ต้มหัวกะทิให้แค่พอเดือด ใส่น้ำพริกเผา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน

3.ใส่หัวปลี มะพร้าวคั่ว ถั่วคั่ว ไก่ต้ม กุ้งลวก หอมแดงซอย พริกซอย ใบสาระแหน่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ตักใส่จาน กินแกล้มด้วยไข่ต้มยางมะตูม…มันใช่เลยจ้าาาา จะราดหน้าด้วยหัวกะทิก็ได้จ้าาาา

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณmaekwansri 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X