สูตรอาหาร

วิธีทำ ทอดมันปลากรายเนื้อปลาเน้น ไว้กินเอง

วิธีทำ ทอดมันปลากรายเนื้อปลาเน้น ไว้กินเอง

 

 

ส่วนผสม

1.เนื้อปลากราย

2.พริกแกง/ถั่วฝักยาวซอย/ใบมะกรูดซอย/ไข่

3.เกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา

4.น้ำมัน/น้ำเย็นจัด

วิธีทำ

1.ผสมน้ำเย็นจัดกับเกลือให้เข้ากัน

2.ตำเนื้อปลาสลับกับใส่น้ำเกลือตำให้เข้ากันและเหนียวได้ที่

3.ตักเนื้อปลาใส่ชามผสมใส่เครื่องแกงเกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ไข่ ขยำให้เป็นเนื้เดียวกัน

4.ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน


5.ทอดลงในน้ำมันที่ร้อนปานกลางจนสุกกินคู่กับอาจาดหรือน้ำจิ้มไก่ก็เพลินแล้วค่ะ

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ maekwansri 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X