สูตรอาหาร

วิธีทำ เกี๊ยวนึ่งตัวกลม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

วิธีทำ เกี๊ยวนึ่งตัวกลม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

 

ส่วนผสม

1.สะโพกไก่ (หมู)

2.กุ้ง

3.แผ่นเกี๊ยวซ่า

4.กระเทียม/รากผักชี/เม็ดพริกไทย

5.น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำมันงา/น้ำตาล

6.แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด เล็กน้อย

7.น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.โขลกกระเทียม/รากผักชี/เม็ดพริกไทย ให้ละเอียด พักไว้

2. สับหรือบดไก่กับกุ้งให้เข้ากัน

3. นำส่วนผสม(ข้อ1)ไปผสมกับไก่(หมู)สับ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำมันงา/น้ำตาล/แป้งมัน นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน


4.นำไก่(หมู)สับที่หมักได้ที่แล้วมาห่อกับแผ่นเกี๊ยว



5.นำเกี๊ยวไปลวกในน้ำเดือด ประมาณ 1-2 นาที หรือ พรมน้ำลงบนตัวเกี๊ยว เพื่อที่แป้งจะได้ไม่กระด้าง แล้วนำไปนึ่งประมาณ10นาทีหรือจนสุก


6.นึ่งสุกแล้วทาน้ำมันงาบนตัวเกี๊ยว


7.จัดจานเสริฟพร้อมน้ำจิ้ม(ซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่)


ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ maekwansri

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X