ขั้นตอนทำ ปลากริมไข่เต่า เมนูน่าทำขาย หาทานยาก

 

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

2.แป้งข้าวเหนียว 70 กรัม

3.แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม

4.น้ำกะทิ 50 ml

5.น้ำ 350 ml

ส่วนน้ำกะทิปลากริม

1.น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม

2.น้ำกะทิ 250 ml

3.ใบเตย

ส่วนน้ำกะทิไข่เต่า

1.น้ำกะทิ 250 ml

2.เกลือ 1/2 ชช

วิธีทำ

1.แป้งข้าวเจ้า+แป้งข้าวเหนียว +แป้งมันสำปะหลัง+น้ำ+กะทิ คนให้ส่วนผสมละลายดี

2.นำแป้งไปกรองผ่านกระชอน แล้วไปกวนจนแป้งสุก

3.นำแป้งมาปั้นให้เป็นตัวปลากริมและไข่เต่า

4.นำไปต้มจนสุก

5.ทำส่วนปลากริม ใส่น้ำตาลมะพร้าว ใบเตย เมื่อน้ำตาลละลายใส่น้ำกะทิ ต่อไปนำตัวปลากริมใส่ลงไป

6.ทำส่วนไข่เต่า ใส่น้ำกะทิ+เกลือ เมื่อกะทิเริ่มเดือดใส่ตัวไข่เต่าลงไป

7.จัดเสิร์ฟ