วิธีทำ หมกหน่อไม้ แบบไม่ใช้ใบตอง ทำแบบง่ายๆไม่ยุ่งยาก

 

ส่วนผสม

1.หน่อไม้ต้มสุก 380 กรัม

2.หมูสามชั้น 560 กรัม

3.กะทิ 250 ml

4.พริก,ตะไคร้,หอมแดง,ใบมะกรูด

5.ผักตามชอบ

6.เกลือ 1 ชช

7.ปล้าร้า 2 ทัพพี

8.น้ำตาล 2 ชต+1 ชช

9.น้ำปลา ครึ่งทัพพี

วิธีทำ

1.นำพริก ตะไคร้ หอมแดง มาโขลกพอหยาบๆ ใครจะใส่เท่าไหร่ก็ได้ค่ะ ชอบเผ็ดมาก็ใส่มาก

2.ใส่หน่อไม้+กะทิ+พริกที่โขลกไว้

3.ใส่หมูสามชั้น+พริก

4.รอหมูสุก แล้วปรุ่งรสด้วยเกลือ+น้ำตาล+น้ำปลา+น้ำปลาร้า

5.รอหม้อเดือดอีกครั้งใส่ผักตามชอบและใบมะกรูด

6.ยกลงจากเตาได้เลย