สูตรอาหาร

สูตรทำ ขนมจีบ ทำขายง่ายกำไรงาม

สูตรทำ ขนมจีบ ทำขายง่ายกำไรงาม



-เห็ดหอมแห้ง เอามาแช่น้ำจนนิ่มดี    ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ แบบนี้


-แห้วสับหยาบ


-แครอท สับค่อนข้างละเอียด  (ใครจะไม่ใส่ก็ได้)


-เห็ดหอม + แครอท + แห้ว   เตรียมไว้


-หมู(หาติดมันก็จะดี) + กุ้ง อย่างละเท่าๆกัน



-ปั่นรวมกันละเอียดพอประมาณ ไม่ต้องถึงกะเนียนนัก  เดี๋ยวจะกลายเป็นเนื้อหมูเด้งไปซะก่อน


-เทผัก ลงในส่วนหมู เพื่อคลุกให้เข้ากัน


-ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น + ซอสหอยนางรม


-น้ำมันงาเล็กน้อย ให้มีกลิ่นอ่อนๆ


-ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย อย่าปรุงเค็มนะ   ส่วนใครจะตัดรสด้วยน้ำตาลหรือไม่ตัดก็ได้ตามใจ


-ต้มหอมซอย


-แผ่นเกี๊ยว เลือกชนิดแบบใช้นึ่ง/ต้ม เพราะมันมีอีกแบบนึงคือชนิดเอาไปทอด ซึ่งเนื้อแป้งจะแตกต่างกัน


-ตัดขอบให้มันกลมๆ เพื่อเวลาห่อจีบ จะได้สวยๆ แป้งไม่ล้นจนเกินไป  (ใครจะไม่ตัดกลมๆก็ย่อมได้ทั้งนั้น)


-ตักไส้ใส่แล้วก็จีบๆห่อๆได้เลย เคล็ดง่ายๆ คือ นำแป้งที่ใส่ไส้ดังภาพนี้ มาวางลงบนนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้(ที่ทำเป็นรูป สัญลักษณ์ โอเค! รูปโดนัท) แล้วใช้นิ้วโป้งของมืออีกข้างกดลงไปลงในหลุมมือเรา แล้วทำการบีบที่ฐานเล็กน้อย เพียงเท่านี้ไส้มันก็จะทะลักขึ้นข้างบน สวยๆ ใช้มือเป็นแม่พิมพ์นั้นเอง




-ห่อเสร็จก็จะได้หน้าตาแบบนี้ นำไปนึ่งในน้ำเดือด 10 นาที ไม่ขาดไม่เกิน (นับเวลาตั้งแต่น้ำเดือด)


ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X