สูตรอาหาร

วิธีทำ สาคูเปียกน้ำกะทิ กินแล้วอร่อยชื่นใจ

วิธีทำ สาคูเปียกน้ำกะทิ กินแล้วอร่อยชื่นใจ

 

 

ส่วนผสม

– แป้งสาคู 500 กรัม

– น้ำตาลทราย 5 ขีด

– น้ำเปล่า 1.5 ลิตร (1500 ml.)

– น้ำกะทิ และ เกลือ

– ใบเตย 3 ใบ มัดรวมกัน

– ข้าวโพดเม็ด / แห้วต้ม / มะพร้าวอ่อน

แปะก๊วย / เผือก อื่น ๆ ตามชอบ

วิธีทำสาคูเปียก

1. เอาน้ำใส่ในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟแรง รอให้น้ำเดือดใส่ใบเตยลงไป พอมีกลิ่นหอม ตักขึ้น

2. ทยอยโรยแป้งสาคูเม็ด (ค่อยๆ โรยใส่ไป) แล้วใช้ไม้พายกวนเร็ว ๆ กวนไปเรื่อย ๆ
ระกวนห้ามหยุด (ประมาณ 5-7 นาที) หากเหนียวเกิดกวนลำบาก เพิ่มน้ำได้เล็กน้อย

3. เมื่อเห็นว่าเม็ดสาคูเริ่มเป็นตากบ (ตากบคือยังมีนวลแป้งขาว ๆ ในตัวเม็ดสาคู)
จึงใส่น้ำตาลทรายลงไป กวนต่อไปเรื่อย ๆ กระทั่งน้ำตาลทรายละลายหมด ปิดไฟเตา

5. เทน้ำกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลาง ใส่เกลือแค่พอออกรสเค็ม รอให้เดือดปุดๆ เป็นอันใช้ได้

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ บ่งบ๊ง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X