สูตรอาหาร

แจกสูตรทำ ขนมลืมกลืน ขนมไทยอร่อยทำง่าย

แจกสูตรทำ ขนมลืมกลืน ขนมไทยอร่อยทำง่าย

ส่วนประกอบ
1.แป้งถั่วเขียว 40 กรัม
2.น้ำลอยดอกมะลิ 300 กรัม (ที่บ้านมีอยู่ 4 ดอก ก็เก็บมาลอย)
3.น้ำใบเตย 100 กรัม
4.น้ำตาลทราย120 กรัม
5.ถั่วเขียวเลาะเปลือกคั่ว
ส่วนผสมหน้ากะทิ
1.กะทิ 250 กรัม
2.แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
3.แป้งถั่วเขียว 4 กรัม
4.เกลือ 4 กรัม
5.น้ำตาลทราย 12 กรัม
วิธีทำ
1. ผสมแป้งถั่วเขียวและน้ำลอยดอกมะลิใส่ในกระทะทองเหลือง (แม่มณีเอาน้ำลอยดอกมะลิ กับน้ำใบเตยผสมกัน)คนให้เข้ากัน
 
2.ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนแป้งสุกข้นและมีลักษณะใส เติมน้ำตาลทราย คนต่อจนน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา
 
3. นำส่วนผสมใส่ถุงบีบขณะที่ส่วนผสมยังร้อนอยู่ (ถ้าไม่มีถุงบีบใช้ช้อนตักได้เลยค่ะ)
 
4.ทำหน้ากะทิ โดยนำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อคนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ กวนให้สุก พักให้เย็นลง
  
5. บีบหน้ากะทิลงบนตัวขนม แต่งหน้าด้วยถั่วเขียวเลาะเปลือก
 
ขอขอบคุณสูตรโดย แม่มณีมีของกิน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X