สูตรอาหาร

วิธีทำ ข้าวเหนียวกวนดอกอัญชัญ ของหวาน ทำง่าย

วิธีทำ ข้าวเหนียวกวนดอกอัญชัญ ของหวาน ทำง่าย

 

ส่วนผสม

1.กะทิสด150 มล

2.ข้าวเหนียว300 กรัม

3.น้ำตาล80 กรัม

4.นมแมว1/2 ช้อนชา

5.เกลือ1/4 ช้อนชา

6.ดอกอัญชัน15 ดอก

7.งาคั่ว1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่งาขาว ลงคั่วให้เหลือง และหอม เทใส่ถ้วยเตรียมไว้

2.นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำ ใส่ดอกอัญชัน ต้มให้สีออกเป็นสีม่วง กรองเอาแต่น้ำเตรียมไว้

3.นำข้าวเหนียวล้างสะอาด แช่น้ำสะอาด ประมาณ 3 ช.ม นำนึ่งให้ ข้าวเหนียว ให้สุก เท ข้าวเหนียว ใส่อ่างผสม ใส่กะทิที่ละลายเตรียมไว้

4.นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำกะทิใส่น้ำตาล เกลือ คนส่วนผสมละลายเข้ากัน เตรียมไว้ นำใส่ข้าวเหนียว

5.คนข้าวเหนียวเข้ากับ กะทิ ใส่น้ำดอกอัญชันที่เตรียมไว้ กวนให้เข้ากัน   เทใส่กระทะ

6.นำ ข้าวเหนียวแก้ว ลงใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ตัดเป็นชิ้นขนาดตามชอบ โรยด้วยงาคั่วจัดเสริฟ

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ สุประวีณ์ รัตนะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X