เผยสูตร วุ้นกะทิอัญชัน หวานชื่นใจทำง่าย

 

วัตถุดิบวุ้นกะทิอัญชัน

1. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

2. กลิ่นมะลิ

3. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำอัญชันเข้มข้น 1 ถ้วย

5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

ส่วนผสมวุ้นกะทิ

1. กะทิ 2 ถ้วย

2. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำวุ้นกะทิอัญชัน

1. ผสมกะทิ ผงวุ้น นำขึ้นตั้งไฟ คนให้ผงวุ้นละลาย หลังจากนั้นใส่เกลือลงไปคนจนเกลือละลาย ยกลงจากเตา นำไปหยอดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนวุ้นเซ็ทตัวดี

2. ผสมน้ำเปล่า น้ำดอกอัญชัน กลิ่นมะลิ ผงวุ้น น้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ คนให้น้ำตาลและผงวุ้นละลาย ยกลงจากเตา นำไปหยอดใส่พิมพ์ทับลงบนตัววุ้นกะทิ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีกครั้ง จนวุ้นอัญชันเซ็ทตัวดี

3. แกะวุ้นออกจากพิมพ์ จัดใส่จานเสิร์ฟ